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El huerto curativo

elcur

By Tomas Mata
Plataforma Editorial, 2012

Author:

After a professional career as a journalist, publisher, media consultant and startup mentor, mainly focused on sustainability, health and food, I am now in the process of launching a startup incubator for urban agriculture and local distribution in Barcelona. The aim is to create skills and technologies to promote food, energy and environmental sustainability, generate social inclusion and foster a circular economy.

His book:

¿El arquitecto y el portero hablando de sus tomateras en el ascensor? Sí, tan apasionados que te hacen subir al terrado para que las veas y pruebes una de sus rojas maravillas, de una variedad nunca vista en el supermercado. Y tienen razón, el primer bocado y el aroma de la planta en tus dedos te trasladan a un lugar de la memoria donde hace sol, huele a tierra y todo es mucho más calmado.

Los huertos se están multiplicando en balcones y terrazas, en pequeñas parcelas y en patios escolares. Cultivarlos es cultivarnos: liberan del estrés, motivan a hacer ejercicio y estar al aire libre, ofrecen alimentos frescos y sin química añadida, abastecen la cocina de los mejores chefs, facilitan autosuficiencia, ahorro y ocupación en tiempos de crisis, hacen las ciudades y el mundo más sostenibles y son un espacio para el crecimiento personal.
La huertoterapia, convertida en profesión en algunos países, se aplica al bienestar de las personas mayores, a la recuperación en centros de salud, al desarrollo de personas con discapacidad y a proyectos para la reinserción social.

Índice
Prólogo, Josan Ruiz
Prefacio: Las semillas de este libro
1. Un lugar sin estrés
2. Huerto y gimnasio
3. Alimentos frescos, sanos
y sin química añadida
4. Una cocina exquisita
5. En tiempos de crisis
6. Alimentar la ciudad
7. Miles de huertos urbanos
8. Escolares que sacan calabazas
9. Huertoterapia
10. Huertos donde crecen personas
11. Vamos a empezar
12. Mi biblioteca hortelana
13. Bibliografía para estudiosos
14. Cavando en Internet
15. Formación y asesores
16. Comparte
Epílogo, Pascual Olmos
Gracias

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